Das Gemüse, die Lauchzwiebeln, den Knoblauch und die Pflaumen kleinschneiden und gemeinsam mit allen anderen Zutaten (bis auf die Cashewkerne, Nigella und Sesam) in einem großem Topf zum kochen bringen
Eventuell die Spaghetti zwischendurch mit einer Kabel lockern, damit sie nicht aneinander kleben. Sobald alles kocht die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen
Ich habe später noch etwas Flüssigkeit (Wasser) nachgegossen. Wenn Nudeln und Gemüse gar sind und die Sauce schön cremig ist, kann angerichtet werden
Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und die fertige One Pot Pasta mit Nigella (Schwarzkümmel), Sesam und den Cashewkernen toppen. Da nur Sojasauce und Gemüsebrühe zum salzen verwendet wird, eventuell am Tisch mit Sojasauce nachwürzen/-salzen.